Raviolis à la courge butternut et sauce au vin blanc

Assemblage:

1. Déposez une petite quantité de garniture au centre de chaque carré de pâte. Repliez le carré pour former un triangle et appuyez sur les bords pour les sceller.
2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les raviolis et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
3. Égouttez les raviolis et ajoutez-les à la sauce. Remuez pour bien les enrober.
4. Servez immédiatement.

Conseils:

• Pour un goût plus riche, utilisez du fromage ricotta entier.
• Si vous n’avez pas de sauge fraîche, vous pouvez la remplacer par 1 cuillère à café de sauge séchée.
• Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade à la garniture.
• Servez les raviolis avec une garniture de parmesan râpé.