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Directions:

Battez les œufs avec les épices. Ajoutez ensuite le lait, l’oignon, la tomate, la ciboule, le paprika, les champignons, les épinards et mélangez bien. Ajouter le fromage mozzarella, la farine, la levure chimique, l’huile (ou le beurre) et la pomme de terre.