Gratin de pommes de terre à la saucisse fumée

Éplucher et ciseler les oignons.
Éplucher les gousses d’ail, les dégermer et les couper.
Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec les oignons.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles et les faire précuire dans de l’eau avec un bouquet garni, environ 10 minutes.
Lorsque les oignons sont bien fondants, étaler une couche au fond du plat à gratin.
Disposer une rangée de pommes de terre puis disposer les saucisses coupées en rondelles par-dessus.
Parsemer quelques copeaux de comté coupé à l’économe.
Dans un bol, battre la crème fraîche avec le lait, le poivre et le paprika.
Verser la préparation sur les saucisses puis répartir à nouveau une rangée de pommes de terre.
Parsemer de comté râpé et enfourner à 180°C pour environ 30 minutes.
Bon appétit !