Tamiser la farine et la levure chimique ensemble pour éviter les grumeaux. Réserver.
Dans un récipient, battre le beurre et le sucre glacé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la mayonnaise, l’œuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Incorporer progressivement les ingrédients secs réservés à la préparation liquide. Ne pas trop mélanger, juste assez pour former une pâte souple.
Conseils :
Utiliser une douillette en forme d’étoile pour façonner les biscuits.
Éviter d’ajouter de la farine supplémentaire pour maintenir la consistance de la pâte.
Si la pâte devient molle à cause de la chaleur, la réfrigérer avant de la façonner.
Préchauffer le four à 180°C et cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une couleur dorée.
Conclusion :
Vous obtiendrez des pasticetas maison délicieuses et croustillantes, parfaites pour accompagner votre boisson préférée. Conservez-les dans un récipient hermétique pour une fraîcheur prolongée jusqu’à 4 jours à température ambiante.
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